Harina de Yuca y Chips
Línea de producción de harina de mandioca
La harina de yuca también es un producto blanco en forma de polvo, pero es diferente con el almidón de yuca. La harina está hecha de toda la raíz de yuca y retiene los nutrientes de la yuca mediante una máquina procesadora de harina de yuca.
Los chips de yuca están hechos de yuca, un alimento básico importante en el mundo en desarrollo. La materia prima de los chips de yuca es yuca fresca. A través de la cocción de la extrusora, los bocadillos se pueden moldear en muchas formas diferentes, como conchas, tornillos, espirales, tubos cuadrados, tubos redondos, etc. Después de secar y freír, sazonar con polvo fragante puede obtener deliciosos bocadillos.
Línea de producción de chips de yuca
La materia prima de los chips de yuca es yuca fresca. A través de la cocción de la extrusora, los bocadillos se pueden moldear en muchas formas diferentes, como conchas, tornillos, espirales, tubos cuadrados, tubos redondos, etc. Después de secar y freír, sazonar con polvo fragante puede obtener deliciosos bocadillos.
Parámetros básicos de la harina de yuca
- Materia prima: Yuca.
- Grosor: menos de 1,2 mm para harina de yuca gruesa y menos de 0,6 mm para harina de yuca fina.
- Humedad: 12-14 % máx.
- Viscosidad: 700 – 1000 cps
- Contenido de cenizas: 0,10 – 0,20 máx.
- Insoluble en ácido: 0,05 – 0,1 % máx.
- Proteína: 0,20 – 0,3 % máx.
Parámetros básicos de chips de yuca
- Materia prima: Yuca.
- Grosor: 2-3 mm.
- Densidad aparente antes del secado: 800-900 kg/m3.
- Humedad antes del secado: 60-70%.
- Humedad después del secado: 10-20%.
- Producto final: Chips de yuca
